Xavier Martí Martí est titulaire d'un Diplôme en Sciences Politiques et en Administration de l'Université Autonome de Barcelone et est entré au service diplomatique en 2006.
Entre août 2022 et sa nomination au poste de Sous-secrétaire du ministère des Affaires étrangères, de l’Union européenne et de la Coopération le 27 août 2024, il fut Directeur général des Espagnols à l'étranger et des Affaires consulaires. Entre juillet 2021 et août 2022, il a été Directeur général pour l'Ibéro-Amérique et les Caraïbes ; entre juin 2020 et juillet 2021, il a occupé le poste de Directeur du Cabinet du Secrétariat d'État à la Coopération internationale ; et entre septembre 2018 et juin 2020, il a dirigé le Cabinet technique du Sous-secrétariat aux Affaires étrangères, à l'Union européenne et à la Coopération.
Il a été affecté à l'étranger entre 2010 et 2017 en tant que Consul adjoint aux Consulats généraux d'Espagne à Lima et à São Paulo. De 2017 à 2018, il a été second chef de l'Ambassade d'Espagne au Kenya et Représentant permanent adjoint auprès de l'ONU-Habitat.
En outre, il a été Sous-directeur général adjoint pour les Affaires étrangères et délégué espagnol au Groupe Visas du Conseil de l'Union européenne de 2008 à 2010, et a précédemment travaillé au sein de la Division des urgences consulaires.
Il est également co-auteur du livre « La función consular en el Derecho español » (La fonction consulaire en droit espagnol) avec l'Ambassadeur Jesús Núñez Hernández.